Обустройство мест для пикников

Если вы будете отдыхать за городом, то вам обязательно захочется приготовить вкусную еду для себя и своих родных и покушать все это на свежем воздухе. При том, как правило, кулинарный процесс приготовления такой пищи как: шашлыки, барбекю, овощи на решетке и прочее - дело коллективное и позволяет объединиться, поговорить. Да сам процесс увлекательный и захватывающий, стоит только начать. А результат, не заставит себя долго ждать, и уже в скором времени вы сможете отведать вкуснейшую пищу.

Для тех, кто уже решил обустроить свою зону для барбекю я дам несколько советов.

Первый совет, пожалуй, будет самым главным – выбор места для зоны барбекю. Первостепенной важностью данного, места должно быть удобство. Так как большинство семейных ужинов и встреч с друзьями проходить ближе к вечеру, то есть в темное время суток. Барбекю площадка должна находиться неподалеку от дома. Это нужно например для того если закончатся припасы горючих материалов. Тогда «повар» сможет быстренько сходить в дом, взять угля и дальше готовить свой кулинарный шедевр. Также это расположение связано с удобством подведения света или водопровода. Но не нужно жарить слишком близко к дому, так как это чревато пожаром или распространением различных запахов по жилым помещениям дома.

Для того чтобы предотвратить возникновение пожаров, зона барбекю с внутренней стороны покрывается невоспламеняющимися материалами. Такие как керамогранит, кирпич или металлические пластины. Но не стоит забывать, что это барбекю и зона отдыха, а не бункер.

Предельное внимание стоит уделить выбору «плиты», на которой вы будете готовить всю пищу. Самый простой и дешевый способ это установить мангал. На нем можно спокойно приготовить шашлык и он не занимает много места. Он состоит из отдельных частей и полностью разбирается. Также его можно занести в дом или взять с собой в поездку. Однако на таком «аппарате» вы сможете приготовить только примитивные блюда.

Если же вы поклонник кулинарных изысков, вам стоит обратить внимание не печь-жаровню. По сути, это монументальная крепкая конструкция, которая устанавливается раз и навсегда. Такая печь обычно изготовлена из огнеупорного кирпича, натурального камня или что реже – бетон. Конструктивная особенность данной печи – наличие надстройки сверху, которая защитит пищу от различных погодных неурядиц. Также, у всех печей присутствует зольник, пара решеток и вертел. А в качестве аксессуаров могут выступать дополнительные полочки и ящички для различных специй, ножей, вилок и иных кухонных предметов. Посуда и горючие материалы обычно располагаются в отсеке, находящемся в основании печи.

Хочу отметить, что еда, приготовленная с использованием барбекю намного питательнее и полезнее чем та, которая обжарена на сковороде или потушена в кастрюле. Большинство витаминов и полезных веществ сохраняется, а лишний жир попросту стекает. Да и что здесь можно говорить, если еда приготовленная на свежем воздухе обладает неповторимым ароматом, а ее приготовление – любимое занятие для взрослых и детей.